もとレシピは 私のお気に入りの allrecipe.comのなかから選択、
こちらです。
材料をそのまま作ると18個分ですが、12個穴が空いている
マフィン用ベーキングトレイが標準なので、換算した量を記載します。
材料:
*酸っぱめの林檎(Granny Smithなら3個分)削ったもの、1.3カップ
注)チーズ用など目の粗いおろし金でする。
*砂糖(白でも黒でも)、0.8カップ
*クランベリー/葡萄/サクランボ/カーラント/レーズンなど、
冷凍/生/ドライフルーツを5mm角程度に切る、0.6カップ
*ニンジン 同様に削ったもの、0.6カップ
*クルミ/ピーカンなどナッツ類、荒く切る、0.6カップ
*中力粉(plain flour)、1.6カップ
*ベーキングパウダー、大匙0.6
*重曹(soda)、小匙1.3
*塩、小匙0.3
*シナモンパウダー、小匙山盛り2 [元レシピの倍量]
*卵、1.3個分
*油(カノーラ/オリーブなど)、0.3カップ
作り方:
1)大きなボールに、林檎と砂糖を入れ混ぜる。
2)クランベリー(または他の果物)、ニンジン、ナッツを加え混ぜる。
3)粉類全部を合わせ、ボールに混ぜ入れる。
4)卵と油を別に混ぜておき、ボールに加える。
5)ベーキングトレイに薄く油を引くか、マフィン用のケースを敷き、生地を
スプーンですくい入れる。
6)190℃のオーブンで20−25分焼く。
コメント:
果物は元レシピでは冷凍か生のクランベリーとあるのですが、季節により
手に入らない為、上記の代用果物を試してみたことがありますが、全て
大変美味しくできあがりました。
シナモンを倍量にすると美味しさがアップすると思います。
こちらです。
材料をそのまま作ると18個分ですが、12個穴が空いている
マフィン用ベーキングトレイが標準なので、換算した量を記載します。
材料:
*酸っぱめの林檎(Granny Smithなら3個分)削ったもの、1.3カップ
注)チーズ用など目の粗いおろし金でする。
*砂糖(白でも黒でも)、0.8カップ
*クランベリー/葡萄/サクランボ/カーラント/レーズンなど、
冷凍/生/ドライフルーツを5mm角程度に切る、0.6カップ
*ニンジン 同様に削ったもの、0.6カップ
*クルミ/ピーカンなどナッツ類、荒く切る、0.6カップ
*中力粉(plain flour)、1.6カップ
*ベーキングパウダー、大匙0.6
*重曹(soda)、小匙1.3
*塩、小匙0.3
*シナモンパウダー、小匙山盛り2 [元レシピの倍量]
*卵、1.3個分
*油(カノーラ/オリーブなど)、0.3カップ
作り方:
1)大きなボールに、林檎と砂糖を入れ混ぜる。
2)クランベリー(または他の果物)、ニンジン、ナッツを加え混ぜる。
3)粉類全部を合わせ、ボールに混ぜ入れる。
4)卵と油を別に混ぜておき、ボールに加える。
5)ベーキングトレイに薄く油を引くか、マフィン用のケースを敷き、生地を
スプーンですくい入れる。
6)190℃のオーブンで20−25分焼く。
コメント:
果物は元レシピでは冷凍か生のクランベリーとあるのですが、季節により
手に入らない為、上記の代用果物を試してみたことがありますが、全て
大変美味しくできあがりました。
シナモンを倍量にすると美味しさがアップすると思います。
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by Lorikeets
| 2012-05-10 17:48
| デザート