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レシピ紹介と庭の花の写真など、載せてます。


by Lorikeets
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納豆作りその2 反省点/今後の目標

全体像:納豆はねばりもあり、味もよしとコメントいただけました(味見をしてくれた方々の言葉)。

(1)一回目の目標だった量を増やすことができなかった。これは、
大豆蒸しに炊飯器を利用して次回に挑戦。その為には保温用にもっと
平べたく大きな容器も用意しよう、と思う。

(2)時間短縮は今のこところ改良の考えがない。

(3)大豆は充分な柔らかさだった。次回は黒豆納豆にも挑戦したい。

以上
by Lorikeets | 2010-04-14 18:06 | 納豆