レシピ紹介と庭の花の写真など、載せてます。


by Lorikeets
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エルサレム・アーティチョーク[菊芋] レシピ

菊芋をいただきました。Mさん、ありがとうございます!
以前に手に入ったときは、酢漬けにしたものの、
家族からは不評でした。

それで、今回はジェイミーオリバーさんのレシピを
参考に炒め物風にしたところ、5才の子供からも
おかわり、と声がかかりました。
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ジェイミーのレシピはこちら
みかけが彼のと結構違うのは、もちろん腕が違うからですが、
他にホワイトワインヴィネガーがなかったので、紹興酒を
使ったからではないかと思います。
ガーリックも倍量使いました。
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by lorikeets | 2012-06-15 11:48 | 他レシピ